オモニの料理教室、参鶏湯とポッサムを作ってみた!

新韓銀行の文化体験プログラム、希望を出せば料理教室に参加することができました。全部で2回。とても貴重な体験だったので記録します。

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オモニの料理教室

料理教室は、教えてくれるオモニのお宅に直接お邪魔します。韓国人の方のお家にお邪魔することはなかなかない機会なので楽しかったです。オモニのお家は、韓国らしい高層アパートにありました。

参鶏湯を作ってみた

韓国料理教室

1回目の料理教室…メインメニューは参鶏湯

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鶏肉を下処理して…お腹の中に餅米を詰め込みます。(丸のままの鶏さんなので、ちょっと可哀想…)

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下処理が終わったら、栗やナツメ、ニンニク、玉ねぎ、高麗人参などと一緒に鍋にポイ!

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工程は思っていたよりも簡単だったのですが、材料の配分が難しそうなのと、日本で作ろうと思ったら材料を揃えるのも大変そうです。

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付け合わせのジャコとナッツの佃煮も作りました。

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あとはオモニの作り置きおかず!いつも冷蔵庫に入っている常備おかずだそう。

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テーブル一杯に韓国の家庭料理が並びました!どれも美味しかった〜♡

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参鶏湯も言うまでもなく美味。小さめの鶏一羽丸々くださったけど…ボリュームありすぎて1人じゃ食べられなかったよ。

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見た目あれですが…中身ぎっしり詰まってます

材料さえ揃えば、日本の家でも簡単に作れる参鶏湯。日本じゃなかなか鶏丸々一羽は手に入らないかな??栄養たっぷりなので、いつか自分でも作ってみたいです。

ポッサムを作ってみた!

2回目の料理教室…メインメニューはポッサム

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ポッサムも工程は簡単です。参鶏湯同様、鍋に色々入れて煮込むだけ。日本料理は工程が細かくて難しいと思うので、それと比べたら韓国料理…簡単な気がします。(もちろん、手の混んでいるものもありますが。)

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今回もオモニ手作りのおかずがたくさんテーブル一杯に並べられました!お魚に、ジョンまで…。

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どれも美味しくて、お腹いっぱいで帰ってきました!料理教室また行きたいな…。

料理教室の感想

オモニによるオール韓国語での料理教室。料理に使う具材の名前までは韓国語でなかなかわかりませんでしたが…楽しく体験できました!語学堂でも料理教室に参加しましたが、それとはまた違った韓国の家庭料理を学ぶことができて貴重な体験となりました。美味しい料理と、素敵なおもてなし、オモニありがとうございました♡(機会があればまた参加してみたいです)

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